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關(guān)于休閑食品虎皮鳳爪的起源與發(fā)展

所屬分類： 行業(yè)新聞

發(fā)布時(shí)間：2024-09-06

虎皮鳳爪是一道傳統(tǒng)粵菜，其起源可追溯到中國(guó)古代 。在我國(guó)悠久的飲食文化發(fā)展長(zhǎng)河中，鳳爪起初只是作為餐桌美食存在 。

近年來(lái)，虎皮鳳爪逐漸從餐桌美食演變?yōu)閺V受歡迎的休閑零食 。隨著泡肉、包裝等生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，鳳爪逐漸跳出餐桌禁錮，成為消費(fèi)者日常休閑必備的零食之一 。2012 年休閑泡鹵制品規(guī)模約為 320 億元，2019 年便增長(zhǎng)至 1069 億元，復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá) 18.8%。作為鹵味零食，鳳爪品類是其中最亮眼的一個(gè) 。

近些年來(lái)，隨著無(wú)骨雞爪、泡椒鳳爪、檸檬雞爪等人氣口碑的攀升，帶動(dòng)了鳳爪類產(chǎn)品市場(chǎng)銷量的急劇增加 。許多品牌也紛紛推出虎皮鳳爪休閑食品 。品牌通過(guò)創(chuàng)新口味、改進(jìn)制作工藝以及多樣化的營(yíng)銷手段，贏得了消費(fèi)者的喜愛，推動(dòng)了虎皮鳳爪在休閑食品市場(chǎng)的發(fā)展 。

未來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)休閑食品需求的不斷增加和對(duì)品質(zhì)的更高要求，虎皮鳳爪休閑食品可能會(huì)在產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)提升、健康化發(fā)展等方面繼續(xù)發(fā)展和演變。

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